Nada tan fácil y rico como el pan recién hecho en casa, y es que en Awa Natura nos encanta desayunar con nuestro pan de cada día, todo con ingredientes 100% naturales y procedentes de agricultura ecológica.
Receta para Termomix- Ingredientes
Ingredientes
– 400 gr de harina de Espelta
– 300 ml de agua
– 20 gr de levadura fresca
– 15 gr de sal
– 20gr de aceite de oliva virgen extra
– 7gr de azúcar
Elaboración
- Ponemos en el vaso el azúcar, el agua y el aceite. Programa 2 minutos a 37 grados, velocidad 1
- Añadir la levadura fresca, y programa a velocidad 3 durante 10 segundos
- Añadir la harina, la sal y programa de 5 minutos a velocidad espiga
- Sacamos la masa del vaso y hacemos una bola grande que a posteriori colocaremos en un bol grande tapado con papel film y dejamos en un lugar cálido durante 60 minutos.
- Sacamos la masa y la amasamos estirándola y doblándola hacia dentro una y otra vez durante 5 minutos
- Le damos la forma deseada, la ponemos en una olla de hierro fundido donde se habrá metido anteriormente un papel de cocina. Humidificamos y enharinamos haciendo pequeños cortes.
- Tapamos la olla y enseguida introducimos la olla en el horno frío y lo ponemos a 22oº durante 60 min
- Sacamos la olla del horno con cuidado, sacamos el pan y lo golpeamos con una cuchara de palo y, el truco es que si suena hueco, el pan ya estaría listo
- Dejamos que se enfríe reposado sobre una rejilla
¡Ahora solo queda disfrutar de este super alimento!
